Regroupés sous le pavillon Quartier de la Gastronomie, le Min marché d’intérêt national de Toulouse, met en avant les producteurs, artisans et grossistes locaux.
Un nouveau pavillon inauguré ce matin en compagnie de nombreux producteurs. Ils sont une dizaine à être réunis dans ces 7 500 m carrés dédiés aux entreprises occitanes. Un projet porté par la directrice du MIN Maguelone Pontier qui souhaite relocaliser un maximum les produits vendus. Ainsi, les professionnels peuvent ainsi se fournir directement aux producteurs.
Grossistes en fleurs, fromagers, boulangers, sommelière en thé, épiciers, ou encore charcutiers, on y trouve presque tout. Le but de ce pavillon est de mettre en avant les savoir-faire des entreprises d’Occitanie. Ils y sont de manière indépendante où en regroupement comme les producteurs de Carrément Gers, où 11 producteurs du département, ce sont regroupés sous cette marque. Mais on trouve des produits issus de tous les départements de la région. Prochainement un stand marée (produits de la mer du port de Sète et de Port la nouvelle) viendra enrichir l’offre proposée.
Avec ce nouveau pavillon, la directrice du Min espère atteindre les 20 millions d’euros de chiffre d’affaires.
