Une quarantaine de sommeliers formateurs venus de toute la France passent la semaine dans les Pyrénées-Orientales pour leur traditionnelle assemblée générale annuelle itinérante, et cette fois ils découvrent les vins du Roussillon.
Ils ont fait étape dans un célèbre domaine viticole près de l'Anse de Paulilles à Port-Vendres (66) ce mercredi 21 août, au programme une dégustation, avec modération, de l’appellation Collioure.
Des vins que les élèves de ces enseignants des lycées hôteliers de France apprendront aussi à marier avec des plats typiquement catalans, l’occasion en tout cas pour les vignerons et pour le conseil interprofessionnel des vins du Roussillon de mettre en valeur des terroirs et des paysages uniques.
