Il dessine les paysages de la Camargue et les terres de la famille Benoit. Mathieu s’affaire dans les rizières pour moissonner le riz malgré une météo peu favorable. Une récolte pas simple mais une année 2023 parfaite pour faire pousser du riz avec de l’eau pour ses pieds, du soleil pour sa tête et suffisamment de vent pour le sécher. Un riz approvisionné par le Rhône et soufflé par le Mistral. Des caractéristiques on ne peut plus camarguaises qui lui permettent d’avoir une indication géographique protégée. La famille Benoit espère commercialiser comme chaque année environ 1 200 tonnes de riz.
Saint-Gilles
Environnement
Par Guillet Antoine
Publié le 16/10/2023 à 18:14
