Pour sa 52e édition, la foire d'Albi accueille jusqu'au lundi 25 mars, au parc des expositions, la 2e édition d'AL'Bière 81, un festival mettant en valeur la fabrication artisanale des bières.
Depuis quelques années, la consommation de bières est en augmentation et plus particulièrement la consommation de bières artisanales. Plus de 100 brasseries sont créées chaque année en France, pour atteindre 1000 brasseurs indépendants en 2017 et 2000 bières variées. Ici, à Albi, près de 25 brasseurs, locaux pour la plupart, sont venus rencontrer les visiteurs. Au total, 200 bières différentes à découvrir, chaque brasseur ayant sa patte et son identité propre. Et c'est ce qu'apprécient les visiteurs, à la recherche de saveurs et de finesse.
Parmi les exposants, des brasseurs amateurs, l'association Les Forces du Malt. Elle propose au public un exemple de brassage. L'objectif : promouvoir le brassage amateur et expliquer aux gens que l'on peut facilement brasser chez soi son propre breuvage. Toutes les étapes de la fabrication sont abordées. Chauffer l'eau, broyer le grain, l'empannage, extraire les sucres des grains... jusqu'à la dégustation.
