Avec ses fruits et confitures, Sophie Bernuz fait vivre l'épicerie d'un village

Depuis le 1er décembre 2022, la place de la mairie d’Aumes a repris des couleurs.

Cette commune de moins de 500 habitants située à 30km à l’est de Béziers a vu arriver Sophie et ses confitures très appréciées par les clients.

En arrière boutique, dans son laboratoire, Sophie Bernuz prépare citron orange amère et framboise. Des fruits qu’elles cultivent elle même dans ces vergers à Saint-Pargoire

De la terre à la casserole, Sophie produit et transforme ses propres fruits dans ces marmites en cuivre 

La cuisson s’effectue donc sans colorant ni ajout de conservateur avec le jus de citron comme pectine. 

L’une des incontournables de Sophie : sa confiture de framboise. Médaillée de bronze au salon de l’agriculture l’an passé. Le graal pour celle qui s’est lancée dans cette activité il y a seulement 5 ans.

Des vergers, des confitures et 2 épiceries, la vie de cette ancienne directrice de supermarché est bien remplie. Et c’est en famille, qu’elle la partage puisqu’elle dirige l’exploitation maraîchère avec son fils.