La fleur de sel comme diamant de Camargue

« C’est le caviar de Camargue. » Voilà comment Luc Vernhes, saunier depuis quarante ans, qualifie la fleur de sel.

Aux salins d’Aigues-Mortes, 500 à 600 tonnes sont ramassées chaque année.

Alors que la récolte bat son plein, viàOccitanie vous propose une immersion les pieds dans les salins d’Aigues-Mortes.