La Friche Enchantée de Figarol

Au cœur de Figarol, en Haute-Garonne, Marie et sa famille ont insufflé une nouvelle vie à un terrain en friche, créant un véritable havre de biodiversité.

Avec Marie Buijtenhuijs - Arboricultrice et productrice de jus, compotes et confitures de fruits - La Friche Enchantée.

Leur verger, centré autour de pommiers restaurés, s'est transformé en un écosystème florissant où cohabitent harmonieusement espèces cultivées et sauvages. Marie, passionnée par la nature, a su tirer parti de cette richesse botanique.

Elle récolte non seulement les fruits de ses arbres plantés, mais aussi ceux offerts spontanément par la nature : sureau, mûres et fleurs d'acacia. Ces trésors naturels sont ensuite transformés en délicieuses confitures, jus et sirops, tous certifiés biologiques. Le verger s'est progressivement enrichi d'une grande variété de fruitiers. Aux côtés des pommiers, on trouve désormais des poiriers, des nashis et des cognassiers. Les petits fruits ne sont pas en reste avec des plants de groseilliers, framboisiers et fraisiers. Des vignes et des noisetiers complètent ce tableau gourmand, promettant une diversité de saveurs qui ne manquera pas d'inspirer de nouvelles recettes alléchantes. Cette approche respectueuse de l'environnement, alliant production fruitière et préservation de la biodiversité, illustre parfaitement la tendance croissante vers une agriculture plus durable et en harmonie avec la nature. Un reportage de Frédéric Bonzom.