Les chrysanthèmes : un marché florissant à la Toussaint
Plantés en juillet, les chrysanthèmes sont en fleurs à l'approche de Toussaint. Venues de Chine, ces fleurs sont traditionnellement utilisées pour fleurir les tombes le 1er novembre. A la Serre aux fleurs, près de Manduel dans le Gard, 15 000 m2 sont consacrés à cette espèce. Si elle ne représente que 5% de la production en volume, la chrysanthème génère 15% du chiffre d'affaire annuel. De Perpignan à Marseille, l'entreprise exporte dans tout le Sud de la France.