La Pizza Napolitaine : Un art de la "Perfezione"

Le championnat de France de Pizza Napolitaine

Ce lundi 21 mars se déroulait, au salon des métiers de la restauration de Toulouse, le SMAHRT,  le championnat de France de Pizza Napolitaine qui répond à un protocole strict et traditionnel.

35 candidats-pizzaïlos dont 6 toulousains se sont affrontés autour du four chauffé à 450 degrés.

Chacun y a introduit  son chef d’œuvre compris entre 28 et 35 cm.

Le gagnant du concours ira affronter des concurrents internationaux au championnat de Naples en juillet prochain.