Produit en Occitanie : la coutellerie d'exception Vent d'Aubrac

La Région Occitanie présente "Produit en Occitanie", des reportages qui mettent en avant les talents régionaux. 

Vent d'Aubrac a été fondée en 2008 par le forgeron Michel Frayssoux qui travaille avec son fils, Guillaume. Cette Maison de coutellerie qui compte deux Meilleurs Ouvriers de France, Jean Michael Cayron MOF 2007 et 2011 et Jérome Lamic MOF 2015, perpétue la tradition ancestrale de fabrication de couteaux à Laguiole. Ensemble ils participent aujourd’hui au renouveau de Vent d’Aubrac. Fabriquer et vendre des couteaux, notamment des couteaux d'arts et de luxe font écho à la tradition et au savoir-faire ancestral du village de Laguiole où est né le couteau éponyme. Ces couteaux d'exception sont 100% made in Occitanie car tout est réalisé dans le nord de l'Aveyron. L'atelier se situe dans le village de Nayrac, et la boutique et le second atelier, à Laguiole. Les visiteurs les plus curieux ont la possibilité d'assister à la fabrication de couteaux ou de pièces forgées main et découvrir ainsi, le fruit d'un travail alliant précision et minutie à des matériaux d'exception.