Romanité : Du vin antique au Mas des Tourelles

Ils sont fous ces Gardois.

Depuis 40 ans la famille Durand au Mas des Tourelles s’est mis dans l’idée de produire du vin romain. En cuculus, pieds nus et munis d’une serpette ils vendangent et font du vin comme on pouvait le faire il y a 2.000 ans. En famille et entre amis, les vendanges débutent le matin.

Ces esclaves modernes et volontaires viennent prêter main forte durant cette période et n‘hésitent ensuite pas… à mettre les pieds à la pâte dans ce "piedssoir" traditionnel.

Le jus récolté est ensuite mis dans des Dolias de plus de 400 litres pendant 1 semaine de fermentation environ. Deux mois après ces vins sont "dégustables".

Quatre cuvées permettent de découvrir ces nectars antiques. Des vins romains, à consommer avé modération.