Trois écoles du pays de l’or luttent contre le gaspillage

A partir du 1er septembre prochain ce sera une obligation pour la restauration collective : lutter contre le gaspillage. Les écoles des pays de l’or ont anticipé la loi de transition énergétique en mettant en place un protocole antigaspillage destiné aux écoles primaires. Depuis mars 2015, dans trois écoles pilotes, les enfants sont invités à peser les aliments restés dans leur assiette afin de se rendre compte de l’ampleur du gaspillage. Et l’expérimentation est un succès, elle est dorénavant étendue à toutes les écoles de l’agglomération.