Sébastien Rath, rencontre avec un chef étoilé en Cévennes

Le lundi 18 mars 2024, au Palais des congrès de Tours, 11 chefs d'Occitanie se sont vu remettre la précieuse première étoile du Guide Michelin... Dans le Gard, ils sont 4 restaurants gastronomiques à avoir reçu la distinction dont le "Saint-Hilaire" de Sébastien Rath et son épouse Gwladys. Entre reconnaissance et transmission, Olivier Michel est allé à la rencontre du Cévenol qui s'est confié sur son parcours, sa vision de la gastronomie contemporaine, et la symbolique de cette 1ère étoile rouge au Guide Michelin.