AOP : La cuvée 2021 de l'Huile de l'Avent sort de presse
Issue du pressage de la Picholine (olive de Nîmes AOC) ramassée dès le mois de septembre, l'Huile de l'Avent est également classée en AOC depuis 2004. Une huile nouvelle qui outre sa couleur et ses caractéristiques gustatives (puissance et amertume) est uniquement commercialisée entre le mois de décembre et le dimanche de l'Epiphanie (6 janvier 2022). Elle sera à découvrir ce samedi 4 décembre 2021 dans 9 moulins du Gard qui tiendront ce jour là portes-ouvertes.
