La Battle des Chefs d'Occitanie c'est 13 produits régionaux mis à l'honneur par 13 chefs !
Dans ce dixième épisode, le chef Pierre Augé, du restaurant "La maison de Petit Pierre" à Béziers nous cuisine un plat à base de riz de Camargue : une tempura de riz de Camargue, tartare de bœuf relevé à l'anchois.
Après nous avoir livré sa recette gourmande, il met au défi, avec les abonnés du site Boudu Toulouse, Yannick Delpech de L'Amphitryon à Colomiers.
