La Battle des Chefs d'Occitanie c'est 13 produits régionaux mis à l'honneur par 13 chefs !
Dans ce douzième épisode, Mickael Lecumberry du restaurant Le rocher de la Vierge à Toulouse nous prépare un pithiviers de pigeon, artichaut, poire, foie gras. Ce sont les abonnés de Rodolphe Lafarge du blog Rod'n'Roll qui ont choisi l'ingrédient principal de ce plat : l'artichaut du Roussillon.
Après nous avoir livré sa recette gourmande, il met au défi Thomas Clament, chef du site Cookeclub.com
