La Battle des Chefs d'Occitanie c'est 13 produits régionaux mis à l'honneur par 13 chefs !
Dans ce cinquième épisode, la chef Séverine Pailhès nous cuisine un plat à base d'huile d'olive de Clermont-l'Hérault et de miel des Cévennes : une sauce aigre-douce accompagnée de ses légumes de saison.
Après nous avoir livré sa recette gourmande, elle met au défi Florian Joffres du restaurant La Cendrée à Toulouse.
