Le 4 décembre 2017, le Biscuit aux grains d'anis vert de Nathalie et Franck Schenk-Trachte (SARL Aurouxfood), décroche la médaille d'or au concours Gard Gourmand 2017 - Millesime 2018 dans la catégorie "dessert et douceurs" et la famille Biscuit Croquant.
Sa particularité ? Son goût, mais aussi sa fabrication. Elaboré dans leur laboratoire de Calvisson, la petit biscuit sans gluten a été créé avec des produits sélectionnés dans un environnement bio. La plupart des ingrédients viennent du département du Gard, dont le riz biologique de Camargue transformé en farine dans leur atelier.
Au total, cette 25e édition du concours Gard Gourmand a permis de délivrer 102 médailles récompensant le travail de 65 professionnels gardois.
