Ce jeudi 21 février 2019, se tenait au lycée professionnel Renée Bonnet la demi-finale régionale du Sud-Ouest du championnat de France du dessert. Professionnels et apprentis ont participé à cette compétition intense.
Ils ont eu trois heures pour confectionner un dessert pour une dizaine de personnes, sous l'oeil d'un jury. La technicité, le visuel et bien évidemment le goût ont été notés. Des mélanges parfois audacieux qui ont su séduire.
La finale du championnat de France du dessert se tiendra au lycée George Frêche de Montpellier (34), le 2 avril pour les juniors et le 3 avril pour les professionnels. Kevin Pellan, apprenti au CFA de Blagnac, représentera le Sud-Ouest dans la catégorie juniors et Aurélien Trousse, chef à la coquillage dans le Vaucluse, la catégorie professionnel.
