Talairan
Terroir
Par Marilyn Beaufour
Publié le 09/08/2018 à 11:53

Corbières : Le Garriguet, douceur cathare

Original ! Ne partez pas sans goûter une spécialité locale et ancienne, de la boulangerie traditionnelle Mestre à Talairan qui existe depuis 1875 dans la même famille.

Le Garriguet est à l’origine un gâteau de voyage cathare. En témoigne sa conservation, trois semaines ! Vendu dans un joli moule en bois, il est mœlleux et confectionné avec du miel, des amandes et des raisins macérés dans du muscat de Cascatel. 

Tous les jours de 6h30 à 12h30 et de 17h30 à 19h, sauf les après-midis des jeudi, samedi et dimanche. Boulangerie Mestre, 1bis av. des fossés à Talairan. 12€ le Garriguet pour 8 à 10 personnes. Rens. : 04 68 44 00 95.