Paris
Société
Par Janvore Baptiste
Publié le 21/12/2019 à 18:00

Couliss'Conso 8, émission spéciale fois gras

A quelques jours de Noël et du réveillon, on met aujourd’hui à l’honneur le foie gras, un plat de fête s’il en est. Comment s’y retrouver entre toutes les dénominations de foie gras ?

Comment expliquer que les prix puissent autant varier ? Comment répondre aux consommateurs soucieux de bien-être animal ?

Ces questions – et d’autres encore – nous les poserons à Marie-Pierre Pé, qui dirige l’interprofession du foie gras en France.  

 

Au sommaire également une immersion… au sens premier du terme !

Tous les ans, depuis 9 ans, des bouteilles de vin blanc sont immergées dans le parc à huîtres de Leucate, non loin de Perpignan. Découvrez ce drôle de rituel !