Couteau de Laguiole : La demande d’indication géographique en Aveyron rejetée

Pour protéger leur savoir faire, les fabricants du couteau de Laguiole dans l'Aveyron ont déposé en 2020 une demande d'indication géographique auprès de l’institut national de la propriété industrielle, demande rejetée le 11 avril dernier. Le syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole va faire appel la semaine prochaine à la cour d’appel d'Aix en Provence.