Une addition dure à avaler pour ce restaurateur catalan. Sa brasserie située à Perpignan a vu sa facture d’énergie être multipliée par 17 entre novembre et décembre. Une situation compliquée qui à long terme menace son entreprise. En novembre, il payait le kilowattheure 50 centimes de l’heure, en décembre, c’est plus de 2 euros. Une condition de travail qui ne peut plus durer, il espère une résiliation de son contrat sans frais.
Alors pour faire face à l’inquiétude des professionnels, le ministre de l’Économie Bruno Le Maire a reçu l’Union des métiers et des industries de l'hôtellerie. Aucune mesure n’a été prise à l’issue de cette réunion. L’organisation, elle, demande au gouvernement la mise en place d’un bouclier tarifaire. Des négociations sont en cours entre le gouvernement et les fournisseurs d’énergie. Dans le département des Pyrénées-Orientales, l’hostellerie-restauration représente 35 % du PIB.
