D’un geste affirmé, Elora cueille une salade dans son espace de permaculture… Mais, ici, nous ne sommes pas dans un champ maraîcher classique, ces parcelles appartiennent au Camping des Sablons, à Portiragnes dans l’Hérault. Depuis 4 ans, ce camping, qui mise sur le tourisme durable, s’est lancé dans la permaculture. Un espace dédié y est consacré avec des ateliers pour les vacanciers.
Tout dans le camping est pensé pour raisonner sa consommation. Du compost récupéré dans chaque mobil-home aux systèmes d’économie d’eau en passant par cette mini-ferme avec des animaux dont le fumier est réutilisé pour la culture des plantes. En tout, 6 employés en pleine saison et 2.500m2 sont consacrés à cette activité. En fonction de la saison, les récoltes fournissent entre 15 et 60% des produits servis dans le restaurant du camping.
