Le Grau-du-Roi
Economie
Par Michel Olivier
Publié le 05/05/2021 à 13:49

Déconfinement : Les paillotes dans les starting-block

Après les annonces gouvernementales sur le déconfinement, les paillotes sont dans les starting-block. Sur la plage de l’Espiguette au Grau-du-Roi, les gérants de l’Oyat posent les fondations. Un exercice pas toujours évident. Considéré comme restaurant avec une terrasse, cet établissement pourra rouvrir dès le 19 mai. Mais ce n’est pas le cas de tous les établissements. La Voile Bleue à la Grande-Motte par exemple, est considéré comme un restaurant fermé. Les propriétaires devront donc se montrer plus patient pour accueillir du public. La date du 9 juin a été avancée par Emmanuel Macron. Et même si une incertitude subsiste, on se prépare en envisageant le meilleur des scénarios, y compris dans le recrutement de la trentaine de saisonnier nécessaire.

Actuellement à la Grande-Motte, quatre des six structures sont en train de sortir de terre. En 2020, elles étaient seulement 50% à avoir ouvert… Dans tous les cas la saison 2021 sera écourtée pour les quelques 150 établissements de ce type en Occitanie, par rapport à une saison classique, puisque l’ouverture, qui se fait normalement en avril, est déjà dépassé.