Depuis 12 ans, le département de l'Hérault évalue le potentiel de garde de ses vins

Pour promouvoir l’image des vins de l’Hérault, le Département a décidé de créer, en 2012, une œnothèque, où elle y conserve des vins issus de vignerons Héraultais. Chaque année le potentiel de garde de ses vins est étudié par des viticulteurs, cavistes, oenologue, pour constater si oui on non le vin Héraultais se conserve longtemps.