Dernières vendanges pour les IGP "vins sable de Camargue" avant l'obtention de l'AOP ?
Depuis la fin aout, la quiétude de ce domaine viticole dans le Gard du Petit Chaumont est rompue par les va et vient de tracteurs et vendangeuses. Ici on récolte mais pas n’importe quels raisins, ceux servant à produire le vin des sable.
Ici les vendanges démarrent très tôt, à 3h du matin pour collecter les baies les plus fraiches possible pour des vins typiques.
Gris ou du Gris de gris forment les vins emblématiques de ce vignoble de Camargue et plus de 90% de la production. Un vignoble de 3000 ha unique car produit sur un terroir composé uniquement de sable dunaire dont Patrick Guiraud est le président du syndicat composé de 115 producteurs.
Ce vin des sables si typique entre terre et mer devrait connaitre d’ici la fin année la consécration, l’obtention de l’AOP.
Marquer de son empreinte la plus grande région viticole de France en devenant la 52ème AOP d’Occitanie. Verdict en fin d’année.
