Chaque année, le vigneron du Château Champ des Soeurs de Fitou immerge 300 bouteilles de vin dans le parc à huître de Leucate. Un rendez-vous annuel, où les invités de Laurent Maynadier sont conviés.
Depuis neuf ans, c'est le même rituel : immersion des bouteilles de vin dans le parc à huître de Leucate et dégustation. C'est pendant un an que les bouteilles de vin sont conservées sous l'eau pour avoir une saveur particulière. Après la virée en mer, la dégustation sur terre commence. Et rapidement, le succès des bouteilles immergées se confirme.
Conquis, les invités du vigneron Laurent Maynadier devront attendre l'année prochaine pour renouveler l'expérience.
Reportage : Emma Alonso
