Des cornes remplies de bouses de vache pour nourrir les vignes

C'est une technique ancestrale remis au goût du jour. Cet automne, Tanguy Castillon, vigneron au domaine L'ermite d'Auzan dans le Gard, a enterré 150 cornes remplies de bouses de vache. Elles seront déterrées au printemps pour être pulvérisées dans les vignes afin de les nourrir. Issu de la biodynamie, ce procédé s'appelle la préparation 500.