Des habitants de Gardouch se mobilisent pour transformer une ancienne minoterie

C’est sur les berges encore fumantes du Canal du Midi et dans un épais brouillard, que des travaux sont en cours pour transformer une ancienne minoterie, en un tiers-lieu. Ce bâtiment de 800 m2 où l’on transformait les céréales en farine entre le 18e et 20e siècle a été laissé à l’abandon dans les années 80, puis est tombé en ruine. Une soixantaine d’habitants de Gardouch s'est alors rassemblée en association pour réaliser le projet d’une habitante d’un village voisin. Après trois années de concertation les travaux viennent de commencer. Dès le mois de septembre un café associatif et un espace de coworking verront le jour. Le projet d’un million d’euros est soutenu financièrement par des acteurs publics dont la région entre autre mais aussi, le département de Haute-Garonne et même l’Europe. Mais il manque encore de l’argent pour démarrer au mieux l’activité. Une campagne de financement participatif a donc été mise en ligne par l’association. La seconde partie des travaux contenant notamment une grande salle de spectacle sera achevée en 2025.