A l’occasion de la cinquième foire aux bestiaux d’Anduze, le syndicat bovin du Gard a présenté sa nouvelle marque : Bovigard. A peine lancée, 150 éleveurs de bovins gardois ont adhéré au concept.
Cette nouvelle filière locale prône le mode d'élevage, une qualité d'engraissement et une proximité de production. Le syndicat bovin du Gard mise sur la traçabilité. Leur crédo : garantir aux consommateurs que la viande n’a pas plus de 50 km pour arriver jusqu’à son assiette.
En Occitanie, l’élevage bovin pèse 760 millions d’euros par an. Le Gard, lui, ne représente que 5% de cette recette avec 40 millions de chiffre d’affaires annuel. Il faut dire que sur les 8 200 éleveurs bovins que comptent la Région, seuls 250 sont gardois.
Bovigard, c’est également une manière de se démarquer et faire face à la concurrence voisine des départements voisins spécialisés dans l’élevage bovin, tels que la Lozère ou l’Aveyron.
