Aujourd'hui, c'est l'Épiphanie. L'heure du choix a sonné... Galette frangipane ou couronne ?
Dans les rues nîmoises, ça penche en faveur de la "Parisienne" aujourd'hui, alors que le royaume, le fameux gâteau des rois est ancré dans les traditions languedociennes depuis le Moyen-Âge.
À la boulangerie Courtois installée dans l'Écusson depuis 37 ans, Marie-Emmanuelle voit les goûts des clients évoluer d'année en année. À chaque Épiphanie, sa tendance.
