Le crocodile de la ville de Nîmes à l’honneur dans cette boulangerie de la préfecture du Gard. Ici à l’occasion de l’épiphanie toutes les fèves des galettes représentent le célèbre emblème nîmois sous toutes ses formes.
Mettre en valeur sa ville et ses alentours lors de la période de la galette des rois, c’est une habitude pour Jean-Louis Bouzanquet. 20 ans que ses fèves rendent hommage aux symboles ou aux monuments de son département. Une démarche qui lui permet d’avoir aujourd’hui une clientèle qui lui reste fidèle. D’autant plus que cet artisan est un fervent défenseur du made in France : la fève, les matières premières des galettes et royaumes, tout est fait en France. Ce dimanche Jean-Louis Bouzanquet a prévu de commercialiser 1200 galettes et royaumes.
