Food risk : Deux jours de colloque international sur la sécurité alimentaire à Nîmes

Le contenu de nos repas du quotidien au coeur des débats à Nîmes. La ville accueille la première édition du colloque international sur la sécurité alimentaire. Un évènement organisé par un groupe indépendant de laboratoires français. Parmi les invités, des représentants de l’organisation mondiale Interpol, venus présenter l’opération OPSON. Opération qui consiste à retirer toutes les denrées et boissons non conformes aux normes de santé. De la traçabilité à la criminalité, la sécurité alimentaire est l’affaire de tous. Ce colloque doit donc permettre à l’ensemble des maillons de la chaînes de débattre de cette problématique.