Partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre identité, la gastronomie participe au dynamisme économique de nos régions et au rayonnement de la France. L'opération Goût de France/Good France la met à l'honneur : 4 jours d’événements festifs célèbrent la gastronomie sur les 5 continents et mettent en valeur tous ses acteurs, de la fourche à la fourchette ! L’édition 2019 est placée sous le thème de la cuisine responsable et met à l’honneur la destination Provence.
Le 21 mars, 5.000 chefs du monde entier se mobilisent pour proposer un « dîner à la française » dans le respect de la planète et du bien-manger. Les voyageurs d’ici et d’ailleurs pourront découvrir une gastronomie festive qui valorise non seulement les artisans et les terroirs, mais aussi une cuisine responsable, soucieuse de la préservation de l’environnement.
Des centaines d’événements gourmands sont aussi à découvrir en Occitanie dont voici quelques uns de nos coups de cœur :
Goût de France en Languedoc, cœur d'Hérault
Les 22,23,24 mars, plus de 30 animations autour du vin, de la gastronomie et des activités de pleine nature sont proposés par les professionnels de la destination Vignobles & Découvertes "Languedoc, Cœur d'Hérault" qui ont concocté un programme aux petits oignons : 3 jours de purs plaisirs pour découvrir ou redécouvrir le vignoble de manière ludique et gourmande. Trottinettes électriques dans les vignes, balade botanique, pique-niques, jeu de piste des vignobles, Petit Train gourmand, accords mets et vins...il y en a pour tous les goûts !
15 communes sont concernées : Clermont-l’Hérault, Octon, Fontès, Cabrières, Lieuran Cabrières, Lacoste, Le Bosc, Saint-Jean-de-la-Blaquière, La Vaquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Saint-Jean-de-Fos, Aniane, Gignac, Montpeyroux, Saint-Saturnin et Aumelas. Renseignements sur www.languedoc-coeur-herault.fr
Balade sensorielle à Perpignan !
Samedi 23, une balade culturelle et sensorielle dans Perpignan est proposée à travers les rues et places de la ville, qui racontent l’histoire et les traditions culinaires, les métiers de bouches et les arts de la table en Roussillon. Une balade qui se termine au restaurant Le Divil. Des dégustations et partages de recettes seront présentés par des Chefs Toques Blanches du Roussillon.
Les plaisirs de la table dans l’Antiquité à l'oppidum d'Ensérune
La gastronomie gallo-romaine est mise à l’honneur le temps d’un week-end. Le site d’Ensérune propose de partir à la découverte des plaisirs de la table dans l’Antiquité, au travers de visites et d’ateliers. Au programme : atelier « Cuisine romaine » pour les familles pour apprendre à confectionner trois recettes romaines, que l'on pourra déguster ensuite lors d’un goûter historique et convivial (à 14h, 7,50€ par enfant et 5€ par adulte accompagnant). Suivi à 15h par une visite thématique autour du vin.
Samedi 23 mars. Site et musée archéologique d'Ensérune à Nissan-lez-Ensérune. Rens. : 04 67 37 01 23 et www.enserune.fr
