Gault & Millau : Le meilleur sommelier de France est à Montpellier !

Passionné et grand expert Julien Meurillon vient d’être élu : meilleur sommelier de France, de l’année par le guide Gault & Millau. C’est cet été que tout a basculé pour ce trentenaire, lorsqu’il a servi du vin blanc à un client particulier, qui était en fait rédacteur du célèbre guide culinaire. Originaire de La Grande-Motte, Julien a déjà travaillé deux ans dans un prestigieux restaurant à Marrakech. Très proche des clients, il sait anticiper les désirs de chacun et partager son expérience. D’abord chef de rang à l’âge de 20 ans, cet autodidacte est devenu sommelier il y a six ans. Un amour du vin inculqué par son père depuis l’enfance. Aujourd’hui il exerce au nouveau restaurant de l’arbre blanc, l'Arbre, qui compte 75 couverts. Un titre symbolique pour Julien, qui fait aussi la fierté de l’établissement, qui s’est vu lui obtenir la note de 14,5 au palmarès du Gault & Millau, après seulement six mois d’ouverture !