Gilles Goujon, chef cuisinier et meilleur ouvrier de France a vu son restaurant l'Auberge du Vieux Puits sacré meilleur restaurant au monde par TripAdvisor.
30 ans que Gilles Goujon s’est installé dans l’Aude, avec son auberge aux 3 étoiles. C’est à Lézignan, que le chef sélectionne ses ingrédients. Sa patte fait la fierté des producteurs.
Pour le cuisinier, la qualité des produits audois contribue grandement à sa renommée.
Un nom qui n’en finit plus d’apparaître dans les classements et distinctions. Le dernier en date, celui de TripAdvisor, l’élevant au titre de meilleur restaurant au monde.
Ses fils sont déjà prêt à reprendre le flambeau avec notamment l’ouverture d’un nouveau restaurant à Béziers dans les prochains mois.
