Guillaume est depuis 13 ans agriculteur dans l’Aude à Salles Sur L’hers, il fait un état des lieux de sa parcelle de blé avant de moissonner. Il fait face à un faible rendement cette année sur ses 110 ha de blé à cause d’une sécheresse inattendue. Au lieu des 600 tonnes habituelles, cette année seulement 400 tonnes de blé a pu être récoltée.
Cet agriculteur audois n’est pas le seul, cette mauvaise récolte concerne toute la région Occitanie. Selon les secteurs, la perte est estimée entre 2 et 4 tonnes.
La sécheresse, une des conséquences pour que les prix s’envolent. En 2021, le blé tendre était en moyenne à 191€/t. Aujourd’hui, il est a 345€/t.
Le même scénario semble se profiler pour la récolte des tournesols, historiquement c'est le plus mauvais rendement de ces cultures depuis 40 ans dans l’Aude.
