2 000 tonnes de sel par an. C’est ce que devrait réaliser cette usine de production à Gruissan. Propriété de l’entreprise "Le Salin de Gruissan", elle est exclusivement destinée au sel de table et à l’alimentaire. Située en plein cœur du Parc naturel régional de la Narbonnaise, la question de l’environnement a aussi été prise en compte.
D’un coût de plus d’1 million d’euros, la station a été livrée en janvier 2023. Aidée financièrement par le Grand Narbonne et par la Région Occitanie, l’entreprise a dû embaucher. Avec ce projet, l’objectif pour "Le Salin de Gruissan" est de délaisser le sel industriel pour se concentrer à 100 % sur l’alimentaire.
