Le Guide Michelin 2018 a enfin rendu son verdict : 621 établissements récoltent les précieuses étoiles qui honorent les meilleures tables de France, soit 5 de plus que la dernière édition.
Tables d'avant-garde, auberges de tradition, institutions remarquables, les restaurants sélectionnés témoignent tous de la richesse du patrimoine français. Parmi ceux qui reçoivent leur premier macaron, cinq chefs d'Occitanie sont récompensés : les Audois Jérôme Ryon de La Barbacane à Carcassonne et Erwan Houssin, Le Grand Cap à Leucate ; Christophe Schmitt de L'Almandin à St-Cyprien pour les Pyrénées-Orientales. Enfin en Haute-Garonne, les récompenses vont à Guillaume Momboisse du restaurant Sept à Toulouse et Nicolas Thomas de La Promenade à Verfeil.
La sortie de l'édition papier du guide français 2018 est prévue pour le vendredi 9 février.
