Les conchyliculteurs veulent reprendre le cap après une année très difficile, jalonnée avec le coronavirus, le confinement et la fermeture des restaurants. Ils ont créés un label « huîtres et moules de Méditerranée ». Cette nouvelle appellation est inter-régionale et vise à fédérer les 560 entreprises dans une démarche de promotion collective.
Des spécificités unique au monde : comme l’élevage sur cordes et sur tables des huîtres. Un savoir-faire et une qualité de produits que cette marque veut valoriser. Suite aux difficultés économiques qu’a engendré l’année pour la profession, cette nouvelle démarche est très appréciée des producteurs.
La production d’huîtres et de moules en Méditerranée représente plus de 16.000 tonnes de coquillages par an, soit 10% de la production nationale.
