C’était la fête de l’anguille à Palavas-les-Flots !
Démonstration de pêche ou encore dégustation. Ce samedi 14 septembre la ville a a mis à l’honneur ce poisson si particulier. En friture, fumé ou même cru, il est facile à cuisiner. Principalement pêché en Méditerranée il est cependant bien souvent boudé par les consommateurs. La pêche à l’anguille est pratiquée de manière artisanale, à l’aide de nasses. 160 personnes vivent de cette pêche dans les étangs de la Région.
