La truffe est l’un des symboles de la région Occitanie où sa culture est séculaire. Le premier marché de Lalbenque, dans le Lot - classé Site remarquable du goût -, continue, chaque année le premier mardi de décembre, de donner le tempo de la saison de ramassage de ce noble champignon qui se déroule jusqu'en mars.
Le Lot, le Tarn-et-Garonne, l’Aude, l’Hérault et le Gard sont des terres de prédilection du « diamant noir ». Découvrez ci-dessous les dates de fêtes et marchés qui célèbrent le produit durant ce mois de janvier :
AUDE
- Samedi 6 janvier 2018 : "Marché aux Truffes" à Moussoulens
- Samedi 13 janvier 2018 : "Marché aux Truffes" à Talairan
- Samedi 20 janvier 2018 : "Marché aux Truffes" à Villeneuve-Minervois.
- Dimanche 28 janvier 2018 : "Ampélofolies du Cabardès" à Moussoulen
GARD
- Du 19 au 21 janvier 2018 : 25e "Week-end de la Truffe" à Uzès.
"Soirée vigneronne" le vendredi, "Nuit de la Truffe" le samedi soir, et dimanche "Journée de la Truffe" : vente de truffes, démonstration de cavage, conférences, concours de cuisine... sur la place aux Herbes.
HÉRAULT
- Dimanche 14 janvier 2018 : 12e "Fête de la Truffe" à Saint-Geniès-des-Mourgues
- Samedi 27 janvier 2018 : 2e "Fête de la Truffe" à Béziers.
- Dimanche 28 janvier 2018 : 19e "Fête de la Truffe" à Clermont-l’Hérault.
LOT
- Tous les mardis jusqu'à mi-mars : "Marché aux truffes" à Lalbenque.
- Tous les vendredis jusqu'à mars : "Marché aux truffes d'hiver" à Limogne
- Samedi 20 janvier 2018 : "Marché aux truffes" à Martel
- Samedi 27 et dimanche 28 janvier 2018 : "Fête de la Truffe" à Lalbenque.
- Samedi 27 janvier 2018 : "Marché aux truffes" à Gourdon
- Dimanche 28 janvier 2018 : "Marché aux truffes et produits du pays" à Gignac
PYRÉNÉES-ORIENTALES
- Dimanche 14 janvier 2018 : "Marché aux Truffes" à Montner
- Samedi 20 janvier 2018 : "Marché aux Truffes" à Thuir
