Il est champion olympique de rugby à 7 avec l'équipe de France. Jefferson-Lee Joseph a fait ses débuts sous le maillot catalan dès la première journée de Top 14.
Le guadeloupéen de 22 ans a fait sensation, s'illustrant dès ses premières apparitions avec l'USAP. Il a commencé le rugby dans le Lot-et-garonne à Duras, avant de faire ses premiers pas en Pro D2 sur la pelouse d'Agen en 2022. Une saison à 7 et derrière c'est le sacre olympique, aujourd'hui c'est en terre catalane qu'il souhaite s'imposer.
Le jeune ailier compte bien tout mettre en oeuvre pour performer en Top 14, avec un gros objectif en ligne de mire : défendre le titre olympique aux JO de Los Angeles en 2028.