Sel, farine, levure, beurre, oignons séchés et fromage de chèvre sont les ingrédients indispensables pour réaliser la fougasse "Pélardons et Oignons".
Christophe Hardy, maître artisan boulanger au Moulin à pains à Junas, a réalisé cet assemblage. Le 4 décembre 2017, l'amour des produits et son savoir-faire lui permettent de décrocher la médaille d'Or au concours Gard Gourmand 2017 - Millesime 2018.
Au total, cette 25e édition a permis de délivrer 102 médailles récompensant le travail de 65 professionnels gardois.
