Si elle a vu le jour de l’autre côté du globe, en Australie, c’est depuis l’Hérault que la Pink Lady a entamé sa conquête de l’Europe. Au début des années 90, le Centre expérimental horticole de Marsillargues (CEHM) implante avec succès cette nouvelle variété dans le Lunellois, où le terroir et les conditions climatiques sont jugés favorables.
Depuis, la pomme a essaimé ses cultures de la Catalogne à l’Émilie Romagne italienne. Mais le Sud-Est de la France reste aujourd’hui encore une place forte avec quelques 300 producteurs, dont une cinquantaine dans le secteur de l’Est Montpellierain. Focus sur ce centre expérimental toujours en activité.
