Nous vous proposons de faire connaissance avec notre invité, un homme né à Mazamet (Tarn). Il a grandi dans la Montagne Noire et n’a d’ailleurs pas oublié les balades en forêt… En ce qui concerne sa vie professionnelle il va opter pour un cursus dans le vin et suivre une formation à Dijon. Ainsi 2000 va être le lancement de Prodégustation avec ses cours d’œnologie devenu leader français. Et en 2013 il ouvre N°5 Wine Bar (3 fois meilleurs bar à vins du Monde). Avec lui nous allons parler de sa nouvelle aventure familiale la villa Pinewood.
