C'est un fromage qui fait la fierté des habitants d'Occitanie. Avec sa croix du Languedoc, le cathare séduit de nombreux consommateurs. Un produit fabriqué à la ferme de cabriole à Saint-Félix Lauragais. Cornelia a repris l'exploitation familiale il y a dix ans avec son associé Guillaume. La fabrication de ce fromage de chèvre, par Lisa Hervé.
Et puis si vous voulez découvrir les fromages, les animaux et toute l'équipe, la ferme ouvre ses portes ce weekend des 3 et 4 juin. Au programme, des visites commentées de l'élevage, un petit marché de producteurs et des dégustations.
