Cela fait une dizaine année qu'il existe ! Le guide des maîtres ouvriers de France 2018-2019 est sorti.
L'occasion de le présenter au lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme Christian-Bourquin d'Argelès. Pour cela étaient présents, Christian Têtedoie président des maîtres ouvriers, Gilles Goujon chef triplement étoilés, ainsi que les délégués d'Occitanie. Ce guide est proposé sur cinq continents et recense les 500 maîtres cuisiniers qui existent dans le monde. Faire sa présentation dans un lycée est logique pour ces chefs, car la base de leur métier est le partage mais aussi la transmission.
