La 13e édition du Challenge Millésime Bio a eu lieu ce mercredi 15 janvier au GGL stadium de Montpellier. Ce concours international récompense les meilleures cuvées de vins biologiques.
Cette année, 1 600 échantillons issus de toute la France ont été jugés par des professionnels dégustateurs. Le concours a été présidé par le chef doublement étoilé Jean-Luc Rabanel.
Pour ce chef cuisinier qui a pignon dans la ville de Arles, il ne fait aucun doute que les vins bios ont la côté dans les restaurants et sur les tables des français.
Des propos corroborés par une enquête de IWRS, selon cette étude de l'institut de sondage spécialisé dans l'industrie qui date de novembre 2019, la France va devenir le premier consommateur mondial de vin bio à partir de 2021.
Toujours selon cette enquête, la consommation de vin "classique" décroît dans le monde, le vin biologique gagne des parts de marché : 1,5 % en 2013, la consommation de vin bio représentera 3,5 % du marché mondial en 2023.
